Организация питания в образовательной организации

Общая информация

об организации питания

Для организации горячего питания в школе оборудована столовая.

Количество посадочных мест в обеденном зале для одновременного принятия пищи — 78.

Приготовление блюд осуществляется в рамках десятидневного цикличного меню, утвержденного директором школы приказ №01-10-16 от 01.02.2023г.

Питание обучающихся организовано в 2 смены по графику, утвержденному директором школы.

Общее руководство работой школьной столовой возложено на шеф-повара Милейкину Анастасию Анатольевну

Применяемое федеральное, региональное и местное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного

1.Постановление Администрации Балахтинского района об организации питания от 2019г.

2.Постановление Администрации Балахтинского района об организации питания № 533 от 19.10.2020

3.Постановление №74 от 15.02.21«Об утверждении Порядка по обеспечению бесплатным питанием обучающихся в Балахтинском районе»

4.  Постановление Правительства Красноярского края «Об утверждении Порядка учёта и исчисления среднедушевого дохода семьи для определения права на получение мер социальной поддержки, предусмотренных пунктами 2,3,7,8,11 статьи 11 Закона Красноярского края от 02.11.2000 №12-961 «О защите прав ребенка». 

5.Постановление  № 46 от 30.01.2023 года  «Об утверждении Порядка по обеспечению бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений, реализующих основные общеобразовательные программы  в  Балахтинском  районе в 2023 году»

Локальные акты, регулирующие организацию питания

1. Примерное цикличное меню для организации питания детей в МБОУ «Балахтинская средняя школа № 1 имени Героя Советского Союза Ф.Л.Каткова» — 01.02.2023 г.
2. Приказы об организации питания обучающихся без взимания платы (издаются ежемесячно, по мере обновления)
3. Приказ об организации родительского контроля за качеством питания
4. Приказ о начале нового учебного года с приложениями (график питания)

Решения органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания

 Общая информация  о лице, оказывающем услугу  по организации питания в образовательной организации, а также информация об основаниях оказания услуг (указание реквизитов действующего соглашения и размещения его текста)

Организацию питания  обучающихся  школа осуществляет самостоятельно без привлечения сторонних организаций  штатными работниками: шеф-поваром, поварами. Санитарно-гигиеническое состояние пищеблока поддерживается  также штатными работниками: мойщицами посуды, уборщицами служебных помещений, подсобным рабочим.

Основание: штатное расписание на 2023-2024 учебный год.

Приказ № 61-осн от 01.09.2023 года «Об утверждении штатного расписания»

Общая информация о поставщиках продуктов питания

1. ООО «Балахтинский торговый дом», Павлов В.В. – хлеб, хлебобулочные изделия

2. ИП Рахматов Н.Д. – фрукты, овощи

3. ИП Архангородский К.К. – бакалейная продукция, рыба, яйцо. мясо, печень говяжья

4. ООО «Торговый дом «Славица»», Резванцев А.Г. — котлеты, тефтели

5. ЗАО «Сибирь», Юртаев С.Н. — молоко, сметана, творог

6. ООО Агропромышленный комплекс «Правильные продукты», Ходырев Д.П. – сосиски 

Информация о порядке и учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию

Все пожелания, замечания и рекомендации по вопросам организации школьного питания можно:

1. Направлять в письменной форме на адрес электронной почты школы.
2. Разместить в разделе «Обратная связь» на школьном сайте.
3. Озвучить классному руководителю в личной беседе, через использование мессенджеров.
4. Обсудить на родительском собрании.
5. Сообщить директору школы.
6. Стать членом комиссии родительского контроля

Время (график) питания обучающихся с указанием  длительности  перемен, достаточных для приема  пищи

График питания обучающихся школы в 2023 -2024 учебном году

Примерное (цикличное) меню по основному питанию

В части организации школьного питания образовательная организация руководствуется:

СанПин 2.4.3648-20, вступившими в силу с 01.01.2021 года.

При составлении меню использованы:

1. Сборник технических нормативов – сборника рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях» — под ред. М.П. Могильного и В.А.Тутельяна- 2011

2. Пособие. Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет).

3. Справочник «Химический состав российских продуктов»

примерное 10-дневное цикличное меню

Ассортимент дополнительного питания ( при наличии)

Все блюда, которые указаны в меню, обучающиеся получают как в рамках предоставления льготного питания, так и за счет родительских средств. Также дополнительно обучающиеся могут приобрести кондитерские изделия, сок, фрукты и порцию любого блюда из меню на указанный день. Ассортимент дополнительного питания ограничен требованиями к организации  питания в детских организациях и не может включать в себя газированные напитки, кондитерские изделия с кремами, копченые колбасные изделия, острые и жареные блюда.

Информация о порядке обеспечения  питанием на период дистанционного обучения (с указанием состава выдаваемого продуктового  набора, условиях их получения)

Обеспечение  питанием на период дистанционного обучения в 2022 году осуществляется путем выдачи продуктового набора, согласно пунктам 8,9 Постановления№ 46 от 30.01.2023 «Об утверждении Порядка по обеспечению бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений, реализующих основные общеобразовательные программы  в  Балахтинском  районе в 2023 году»

8. За счет средств краевого бюджета обеспечиваются бесплатным набором продуктов питания, обучающиеся из льготных категорий, перечисленных в пунктах 1, 3 настоящего Порядка, реализующие образовательные программы с применением электронного обучения
и дистанционных образовательных технологий в период введения
на территории края, муниципального образования, в образовательной организации (группе, классе) ограничительных мероприятий (карантина) при угрозе возникновения и распространения инфекционных заболеваний:

·         на основании предложений, предписаний, постановлений главных государственных санитарных врачей и их заместителей;

·         на основании решения образовательной организации в целях принятия мер по снижению рисков возникновения и распространения инфекционных заболеваний.

Стоимость бесплатного набора продуктов питания обучающимся, указанным в настоящем пункте, определяется исходя из расчета стоимости продуктов питания на одного обучающегося в течение учебного года
на сумму в день:

9. Стоимость продуктов питания, стоимость набора продуктов питания, размер денежной компенсации подлежат ежегодной индексации в целях компенсации роста потребительских цен на товары и услуги.

Размер индексации устанавливается ежегодно законом края о краевом бюджете.

Получение данной меры социальной поддержки носит заявительный характер. Родителям (законным представителям) обучающихся, имеющих право на получение продуктового набора, необходимо обратиться в школу и подтвердить принадлежность ко льготной категории.

Порядок предоставления родителями
( законными представителями) сведений о состоянии здоровья ребенка и организация специализированного питания для детей  в нем нуждающихся)

Категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях

Информация о предоставлении льготного питания закреплена в

Постановлении Правительства Красноярского края «Об утверждении Порядка учёта и исчисления среднедушевого дохода семьи для определения права на получение мер социальной поддержки, предусмотренных пунктами 2,3,7,8,11 статьи 11 Закона Красноярского края от 02.11.2000 №12-961 «О защите прав ребенка»

Актуальная информация о стоимости питания закреплена в Постановлении № 46 от 30.01.2023

«Об утверждении Порядка по обеспечению бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений, реализующих основные общеобразовательные программы  в  Балахтинском  районе в 2023 году».

Данный документ является основанием  для определения категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях

1.      За счет средств краевого бюджета обеспечиваются бесплатным горячим питанием (в первую смену — горячим завтраком, во вторую смену - горячим обедом) следующие категории обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях:

• обучающиеся из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;

• обучающиеся из многодетных семей со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;

• обучающиеся, воспитывающиеся одинокими родителями со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения;

• обучающиеся из семей, находящихся в социально опасном положении, в которых родители или законные представители несовершеннолетних не исполняют своих обязанностей по их воспитанию, обучению и (или) содержанию, и (или) отрицательно влияют на их поведение либо жестоко обращаются с ними (Обучающиеся из семей СОП).

2. За счет средств краевого бюджета обеспечиваются бесплатным горячим питанием (в первую смену — горячим обедом, во вторую смену — полдником), обучающиеся из льготных категорий, перечисленных в п. 1 настоящего Порядка, являющиеся подвозимыми к данным организациям школьными автобусами.

3. За счет средств краевого бюджета обеспечиваются бесплатным горячим питанием обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в муниципальных общеобразовательных организациях по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам, не проживающие в интернатах:

• горячим завтраком и горячим обедом — обучающиеся в первую смену;

• горячим обедом и полдником — обучающихся во вторую смену.

2.      Бюджетам муниципальных образований края предоставляются субсидии из краевого бюджета на софинансирование организации и обеспечения обучающихся по образовательным программам начального общего образования в муниципальных образовательных организациях, за исключением обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка:

• горячим завтраком — обучающихся в первую смену;

• горячим обедом — обучающихся во вторую смену.

Размер субсидии определяется исходя из предельного уровня софинансирования (в процентах) объема расходного обязательства муниципального образования из краевого бюджета, установленного Правительством края, а также стоимости набора продуктов питания и расходов на приготовление бесплатного горячего питания, которые составляют 13 процентов от стоимости набора продуктов питания.

5. Главным распорядителем средств на обеспечение бесплатным питанием детей является управление образования администрации Балахтинского района. Получателями средств субвенции, субсидии на обеспечение питанием детей являются муниципальные образовательные учреждения.

Информация о стоимости питания для всех категорий обучающихся

 Актуальная информация о стоимости питания закреплена в Постановлении №46 от 30.01.2023 «Об утверждении Порядка по обеспечению бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений, реализующих основные общеобразовательные программы в  Балахтинском  районе в 2023 году», а также в меню на каждый день.

Управление образования администрации Балахтинского района распределяет средства на обеспечение бесплатным питанием детей между общеобразовательными учреждениями исходя из расчета стоимости питания детей на одного ребенка в день:

Горячий завтрак

Дети от 6 до 11 лет включительно – 61,45

Дети от 12 лет и старше – 71,45

Горячий обед

Дети от 6 до 11 лет включительно – 92,18

Дети от 12 лет и старше – 107,16

Полдник

Дети от 6 до 11 лет включительно – 46,10

Дети от 12 лет и старше – 53,58

Информация о порядке предоставления льготного питания ,

по оплате основного питания за счет родительских средств

Порядок по обеспечению бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений, реализующих основные общеобразовательные программы в Балахтинском районе в 2023 году (Приложение № 1 к постановлению администрации района от 30.01.2023  года № 46) является основанием  для определения категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях

1). Списки детей на предоставление питания формируются школой  по состоянию на 1 января, на 1 сентября текущего года и корректируются ежемесячно с учетом изменения количества и возрастной категории детей, имеющих право на получение бесплатного питания.

Списки детей утверждаются приказом директора общеобразовательной организации. Приказ направляется в МКСУ «Межведомственная бухгалтерия» в срок до 15 числа месяца, предшествующего месяцу, в котором производится обеспечение питанием детей и является основанием для расчета объема средств субвенции необходимого конкретной муниципальной образовательной организации.

2).Бесплатное питание обучающимся по образовательным программам начального общего образования в муниципальных общеобразовательных организациях Балахтинского района предоставляется согласно спискам (обучающиеся 1- 4 классов), заверенным приказом образовательного учреждения.

3).Бесплатное питание обучающимся льготных категорий, перечисленных в пунктах 1, 2, 3 настоящего Порядка предоставляется на основании заявления (приложение 1) поданного в общеобразовательную организацию родителем (законным представителем) обучающегося, с приложением документов, подтверждающих право на получение льготного питания.

К таким документам относятся:

* копии документов, удостоверяющие личность заявителя и обучающегося;

* справка о составе семьи;

* документы, подтверждающие доходы всех членов семьи, собранные в соответствии с нормами, закрепленными в постановлении Правительства Красноярского края от 24.02.2015 № 65-п «Об утверждении Порядка учета и исчисления величины среднедушевого дохода семьи для определения права на получение мер социальной поддержки, предусмотренных пунктами 2,3,8,11 статьи 11 Закона Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961»;

* для отдельных категорий обучающихся медицинское заключение (заключение ПМПК, справка об инвалидности и т.п.).

Заявление о предоставлении льготного питания родителем (законным представителем) обучающегося может быть подано в течение всего учебного года.

Решение о предоставлении (либо об отказе) льготного питания принимается общеобразовательной организацией в течение пяти рабочих дней. В случае принятия решения об отказе в предоставлении льготного питания, общеобразовательная организация в течение месяца со дня подачи заявления направляет родителю (законному представителю) обучающегося мотивированный отказ.

4). В целях обеспечения льготным питанием, категорий обучающихся для которых установлен критерий нуждаемости, муниципальные общеобразовательные организации вправе использовать сведения, подтверждающие уровень обеспеченности семьи, которыми располагает Территориальное отделение краевого государственного казенного учреждения «Управление социальной защиты населения» по Балахтинскому району (ТО УСЗН по Балахтинскому району). При отсутствии данных ТО УСЗН по Балахтинскому району, критерий нуждаемости определяется на основании представленных родителем (законным представителем) документов подтверждающих уровень обеспеченности семьи. Полную ответственность за достоверность предоставленных сведений, подтверждающих право на получение льготного питания, несет родитель (законный представитель) обучающегося.

5). В целях обеспечения обучающихся из семей СОП бесплатным питанием, муниципальные общеобразовательные организации используют сведения, предоставляемые в рамках межведомственного информационного взаимодействия, об отнесении семей обучающихся к семьям СОП, которыми располагает Комиссия по делам несовершеннолетних и защите их прав в Балахтинском районе.

6). В случае выявления общеобразовательным учреждением нуждаемости обучающегося в предоставлении льготного питания, при отсутствии документально подтвержденных сведений о праве на такое питание, заявления от родителя (законного представителя), учреждение инициирует сбор необходимых документов, в том числе посредством межведомственного информационного взаимодействия между органами власти и выносит комиссионное решение (социальный педагог, классный руководитель обучающего, руководитель общеобразовательной организации) о предоставлении обучающемуся меры социальной поддержки (бесплатного питания), предусмотренной Законом Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 «О защите прав ребенка».

7).  При наличии у обучающегося права на получение одного и того же вида бесплатного питания (завтрак, обед, ужин, полдник) за счет средств краевого бюджета по нескольким основаниям в соответствии с Законом Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 «О защите прав ребенка» и (или) иными законами края соответствующий вид бесплатного питания предоставляется только по одному основанию по выбору родителя (иного законного представителя) обучающегося, за исключением случая, указанного в абзаце втором настоящего пункта, либо самого обучающегося при достижении им возраста 18 лет, а также в случае приобретения им полной дееспособности до достижения совершеннолетия. При наличии у обучающегося из категории «Обучающиеся из семей СОП» права на получение одного и того же вида бесплатного питания за счет средств краевого бюджета по иным основаниям (основанию) в соответствии с Законом Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 «О защите прав ребенка» и (или) иными законами края соответствующий вид бесплатного питания предоставляется как обучающемуся из категории «Обучающиеся из семей СОП».

8). Управление образования администрации Балахтинского района размещает информацию по обеспечению бесплатным питанием детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам в Балахтинском районе в Единой государственной информационной системе социального обеспечения (ЕГИССО).

Информация о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания, результаты родительского контроля

В рамках проекта «Родительский контроль», запущенного в нашей школе с сентября 2020 года, действует контроль за организацией питания детей в школьной столовой. Создана общественная комиссия по осуществлению контроля за питанием обучающихся МБОУ «Балахтинская СШ № 1 им. Героя Советского Союза Ф.Л. Каткова», состоящая из родителей (законных представителей) 1 – 11 классов и учителей школы. Списки членов родительского контроля составляются на каждый месяц.
Сообщаем Вам, что вы можете принять участие в контроле организации питания детей в образовательных организациях.
Ежедневно представители родительской общественности наблюдают за питанием в столовой, снимают пробу, дают оценку вкусовым качествам блюд, соответствие их утвержденному меню, оценивают культуру приема пищи, дежурство учителей. Замечания и рекомендации заносятся в чек-лист.
Родитель имеет право:
•   Дегустировать блюдо в пределах дегустационной порции.
•  Задавать вопросы и получать ответы от ответственного по питанию, представителя администрации
• Сверять соответствие фактического меню с примерным меню, размещенным на сайте школы.
•   Участвовать в контрольном взвешивании блюд.
•   Сверять соответствие блюд весу, указанному в меню.
•   Сверять соответствие температуры блюд нормам СанПиНа.
•   Выяснять вкусовые предпочтения детей, причин неприятия конкретных блюд.
Родитель не имеет права:
•   Проходить в зону приготовления блюд, не являясь членом бракеражной комиссии.
•   Отвлекать обучающихся от приема пищи.
•   Препятствовать работе работников столовой по необоснованным причинам.
•   Находиться в столовой вне графика, утвержденного директором школы.

Информация о контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием, телефонах «горячих линий»

1).По вопросам, связанным с организацией питания в школе, Вы можете обратиться по телефону: 8(39148)21592 с 8.00 до 17.00 по будням. Контактное лицо — директор школы Горобец Наталья Александровна.

Также Вы можете воспользоваться функцией школьного сайта «обратная связь», оставив свое сообщение относительно организации питания.

Кроме того, Вы можете обратиться в:

2). Управление образования администрации Балахтинского района –

8 (391-48)- 21-2-89

Руководитель Кузьмин Константин Андреевич

3).Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека, территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в Балахтинском районе – 8 (391-48)- 21-2-94

Руководитель Цибиков Владимир Иванович

«Горячая линия» по вопросам организация питания.

Министерство образования Красноярского края

ПРИЕМ ЗВОНКОВ И ОКАЗАНИЕ КОНСУЛЬТАЦИЙ ПРОВОДИТСЯ С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО ПЯТНИЦУ С 9:00 ДО 18:00.

8 (391)226-89-50

Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Режим работы «горячей линии»:
понедельник-четверг с 10:00 до 12:00 и с 13:00 до 17:00, пятница с 10:00 до 12:00 и с 13:00 до 16:00

Информация об организации работы по формированию навыков и культуры здорового питания , этике приема пищи , профилактике заболеваний, отравлений

1. В школе на постоянной основе в обеденном зале оформлен стенд «Правила поведения в столовой»
2. В санитарной зоне на входе в обеденный зал помещены таблички – указатели «Мойте руки перед едой», а также оборудованы места для хранения санитайзеров, мыла для обработки рук
3. В школе в рамках воспитательной работы проводятся тематические мероприятия: Предметные недели, Акции «Мы за ЗОЖ», тематические классные часы и уроки